Beschreibung

The Story behind:
Vom Anbau bis zur Weinherstellung verfolgen Cantine Benvenuto ein großes Engagement: den Schutz der Natur. Um das Gebiet aufzuwerten und die von der Natur vorgegebenen Zeiten zu respektieren, konzentriert das Unternehmen seine Sorgfalt auf einheimische Weinberge und wendet biologische Anbautechniken an, gefolgt von der traditionellen Handlese in Kisten, wodurch Weine mit einer starken Persönlichkeit entstehen, die auch die örtliche Natur wiedergeben. Das Gebiet, zu dem sie in der Flasche gehören: Zibibbo, Malvasia, Greco Nero und Magliocco sind die Traubenspezialitäten, die seit Jahrhunderten in in dieser Region vorkommen und für den aussergewöhnlichen Geschmack gelobt werden.

Kalabrien, Italien
2021

Verkostung / Food Pairing: Komplexe Aromen von Reifen, roten Früchten gepaart mit Vanille & Röstnoten, die vom Holzausbau stammen. Passt zu rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.