Beschreibung

The Story behind:
Eine irre Idee und nach etlichen bürokratischen Hürden endlich im Glas. Ganz Italien in einem
Wein! Sieben Rebsorten aus den sieben wichtigsten Regionen Italiens. Geht das überhaupt? Ja, es geht, es traut sich nur keiner. In diesem Wein kommen Aglianico aus Kampanien, angetrockneter Corvina aus Venetien, Primitivo aus Apulien, Montepulciano aus den Abruzzen, Nebbiolo aus dem Piemont, Sangiovese aus der Toskana und Barbera aus der Lombardei. Jede Rebsorte verfolgt ihren eigenen Weg, sie werden separat vinifiziert und anschließend teilweise in französischen Barriques ausgebaut. Die sieben Weine werden einige Monate vor der Abfüllung verschnitten und anschließend in der Flasche verfeinert.

Verkostung / Food Pairing:
Dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen, komplexe Aromatik, viel rote Beerenfrucht, kombiniert mit Trockenfrüchten, Schokolade und würzigen Noten von Pfeffer und etwas Kaffee. Im Gaumen tiefe Konzentration, schöne reife Frucht. Der Wein ist unglaublich ausdrucksstark: kraftvoll, dennoch weich mit runden Tanninen und einem schönen samtigen Abgang. Mit seiner delikat-würzigen Röstaromatik ist er gut ohne Speisebegleitung zu genießen oder als pfiffige Ergänzung zu traditionellen Fleisch-Schmorgerichten, Wild oder gereiftem Hartkäse.