Beschreibung

The Story behind:
Im weltbekannten Städtchen Beaune, der Weinhauptstadt des Burgunds mit den vielen Sehenswürdigkeiten wie dem Hospices de Beaune, wo alljährlich die grosse Weinauktion durchgeführt wird, hat das traditionsreiche Weinhaus Jaffelin seit 1816 seinen Sitz. Das alte Stadthaus, welches dem Glockenmönch der Basilika Notre Dame gehörte, hat wunderschöne Kellergewölbe aus dem 13. Jahrhundert und unter dem Gebäude fand man sogar noch Überreste eines römischen Castrums. Charles und Henri Jaffelin, Söhne eines bekannten burgundischen Winzers, führten das Werk ihres Vaters weiter nach dem Motto: Voller Einsatz für Burgunder-Weine. Damit war das Bestreben gemeint, aus den edlen Traubensorten Chardonnay und PinotNoir das Beste aus dem heimischen Terroir herauszuholen, vinifiziert nach alter Burgunder-Tradition

Beanue, Burgund
2019

Verkostung / Food Pairing:
Goldener Weisswein mit bereits in der Nase intensiven Aromen: Zitrus, Floral. Im Abgang tropische Früchte. Passt zu Fischgerichten, Geflügel & Hartkäse.