Beschreibung

The Story behind:
Im Herzen des klassischen Valpolicella-Gebietes bewirtschaftet der Winzer Paolo Cottini zwei völlig verschiedene Weinberge bei Negrar (850müM.) & Ca del Gallo (250müM.), wobei die Umgebung grossen Einfluss auf die Trauben und Weine hat. Diese verschiedenen Eigenschaften vereint der Winzert im Weinkeller zu perfekt abgestimmten Weinen.

Verona, Italien
2020

Verkostung / Food Pairing: Reichhaltig mit Peffer, Vanille, Muskatnuss und floraler Note. Trotzdem Samstig und seidig mit frischer Lebendigkeit, vollem Körper von reifen Früchten und Gewürzen im Abgang. Passt zu: Allem mit Fleisch, reichhaltigen Gerichten, Apero mit Fleisch / Käse.