Beschreibung

The Story behind:
Im Herzen des klassischen Valpolicella-Gebietes bewirtschaftet der Winzer Paolo Cottini zwei völlig verschiedene Weinberge bei Negrar (850müM.) & Ca del Gallo (250müM.), wobei die Umgebung grossen Einfluss auf die Trauben und Weine hat. Diese verschiedenen Eigenschaften vereint der Winzert im Weinkeller zu perfekt abgestimmten Weinen.

Verona, Italien
2020

Verkostung / Food Pairing: Mineralisch & Früchte wie Rosinen, Feigen, Kirsch mit leichten Holz & Toastnoten. Passt zu herzhaftem Essen, Speisen mit Fleisch im Allgemeinen.