Das Weingut
4 Hektar in besten Lagen. Der direkt hinter dem Haus gelegener Weinberg Rüteli gewährt nicht nur einen eindrucksvollen Blick auf den Zürichsee, sondern schenkt dem Weingut Irsslinger auch hochwertigstes Traubenmaterial. Eine weitere hochwertige Lage befindet sich in Uznach.

Lagen & Kleinklima
Gut die Hälfte der Reben gedeihen am schönen Buechberg in Wangen SZ auf einer Höhe von rund 480 m.ü.M., lichtdurchflutet von der einen, geschützt vom Wald auf der anderen Seite bietet sich aus den Steillagen ein herrlicher Blick über den Zürichsee Richtung Seedamm. Diese Lage bietet optimale Bedingungen, da viele Unwetter und hagelbringende Gewitterwolken die Richtung ändern oder sich gar auflösen, bevor sie auf den Buechberg treffen. Hinzu kommt die natürliche Wasserquelle, die unterirdisch durch den Rebberg fliesst und welche die Reben ständig mit genügend Wasser versorgt. Dies sichert auch in trockenen Jahren Traubengut in hervorragender Qualität zu. Weitere zwei Hektar gedeihen unter den wachsamen Augen der Benediktiner des Klosters St. Otmarsberg in Uznach. In diesem Südhang werden die Trauben von der Sonne verwöhnt und der Föhn aus den Glarner Alpen sorgt für genügend Luftzirkulation, was den Einsatz von Herbiziden erspart.

Böden
Die nährstoffreiche Erde im Rebberg in Wangen SZ ist leicht sandig und von Schiefer durchzogen. In Uznach wiederum ist der fruchtbare Boden mit feinem Kies gespickt und daher leicht mineralisch, was zu spannenden Geschmacksnoten im Wein führt.